鳄鱼有几种吃法

鳄鱼有几种吃法

鳄鱼片(打边炉)：这种吃法可能最受欢迎 　　和我们平时吃火锅一样，也就是将龟身以熟练的刀法切成片状，越薄越好，汤底中烫熟后吃，和鱼肉一样下滚水中一烫就可入口，非常细嫩。　　鳄鱼皮、肠和肝　　鳄鱼肝：可滋阴养肝、明目，可治老年性白内障、视力减退等，鳄鱼肝味道和猪肝差不多。不过记得在水里多烫一会，这个比较难熟一点。　　鳄鱼皮：美容养颜佳肴啊，尤其女士很喜欢。。。
中式烧法：焖鳄鱼肉　　这是中式烧法，鳄鱼肉也比较好吃，而且简单快熟五分钟就可上桌。想想平时在电视上见到的满身鳞甲，想象鳄鱼肉一定比较厚实坚韧吧，可令人惊讶的是鳄鱼肉一点也不硬！吃起来又软又香甜,味道界乎鸡肉和鱼肉之间。
鳄鱼大餐：凉拌鳄鱼舌头　　曾经看到过这样的报道：“资料显示，鳄鱼是世界上少有的几种体内没有癌细胞的动物，具有极高的科研价值和药用价值。此前广东、北京、湖南、山西都有饭店推出‘鳄鱼宴’，食客如潮。”　　鳄鱼这种庞然大物也敢吃吗？可日前在沪上有家餐厅真的为上海“食客”奉上鳄鱼大餐，开启了上海“品尝”鳄鱼的先河。鉴于鳄鱼是国家保护动物，可该餐厅的负责人表示：据相关法规，专门饲养的食用鳄鱼可以用作经营，但必须经过相关部门的批准，该餐厅已经正式取得了经营鳄鱼的相关证件，属于合法经营的范畴，他们用做食用的鳄鱼是位于广东的专门饲养基地运来，关在笼子里，大小35——60斤一条。　　竟不住的好奇，我们专门来到这家位于凯旋路的“香城酒家”，特地跑去看了关在笼子中的遍身鳞甲时不时伸个懒腰的“鳄老大”，心想这个东西不知会是啥味？随后品尝了鳄鱼火锅和相关的鳄鱼“宴”，且作为一个新鲜去处推荐给喜欢尝新的食客:P　　因为吃鳄鱼毕竟还是第一次，所以我们赶紧请教餐厅经理任女士，请她给我们介绍相关吃法，香城鳄鱼的做法有三个系列——打边炉系列、养生汤系列和中餐系列。来之前就听说了鳄鱼肉对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的辅助疗效，是难得少见的养生食品，所以汤绝对是首选。果然，任女士给我们推荐了鳄鱼骨炖汤。