鲳鱼的特性是怎样的？

鲳鱼的特性是怎样的？

鲳鱼，又称平鱼，体短而高，极侧扁，略呈菱形，是一种身体扁平的海鱼。鲳鱼刺少、肉厚嫩，味道鲜美，富含高蛋白、不饱和脂肋酸和多种微量元素，有助于降低胆固醇、延缓衰老等，是天然的滋补佳品，深受人们喜爱，一般人群均可食用，尤其适宜体质虚弱、脾胃气虚者食用。