热炝海蛰头怎么做 就是热菜 是咸鲜口还糖醋口
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-12-04 02:14
- 提问者网友：愿为果
- 2021-12-03 16:52
热炝海蛰头怎么做 就是热菜 是咸鲜口还糖醋口
最佳答案
- 五星知识达人网友：空山清雨
- 2021-12-03 17:04
用料主料：鲈鱼调料：干红辣椒、盐、料酒、生抽、鸡精、花椒、葱、姜、蒜、高汤、食用油
做法
1．将鲈鱼去内脏洗净，去骨、去刺，片成片，葱、姜、蒜洗净切成末，将高汤、盐、料酒、生抽、鸡精调成汁；
2．水中加入盐、料酒、姜末、葱末，将鲈鱼片放入焯一下捞出装入盘中；
3．坐锅点火放入油，油四成热时，放入干红辣椒、花椒炸出香味，倒入装有鱼片的器皿中，加入调好的汁拌匀即可食用。
做法
1．将鲈鱼去内脏洗净，去骨、去刺，片成片，葱、姜、蒜洗净切成末，将高汤、盐、料酒、生抽、鸡精调成汁；
2．水中加入盐、料酒、姜末、葱末，将鲈鱼片放入焯一下捞出装入盘中；
3．坐锅点火放入油，油四成热时，放入干红辣椒、花椒炸出香味，倒入装有鱼片的器皿中，加入调好的汁拌匀即可食用。
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