大连松鼠鱼属于什么菜系？
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-10-18 10:59
- 提问者网友：缘字诀
- 2021-10-17 18:41
大连松鼠鱼属于什么菜系？
最佳答案
- 五星知识达人网友：躲不过心动
- 2021-10-17 19:57
松鼠鱼属于鲁菜，也是大连经典老菜之一。松鼠鱼外形像松鼠，由此得名。做这道菜，各地用的鱼略有差别，在大连用黄花鱼做主料。做法上，鱼炸两次，第一次炸熟，第二次炸脆，再淋糖 醋汁，保持持久的酥脆度才酸甜好吃。
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