北方人吃面都是吃包装的干面吗？那不就是很没营养？

北方人吃面都是吃包装的干面吗？那不就是很没营养？

北方人吃的面条有的是带包装的干面，
但大多数都是用面粉现做的新鲜湿面，
一般不会只吃面条，
都有蔬菜、荤菜一起吃的，
象南方人也不会只吃白饭一样，
不会有“没营养”的情况。

这同南方人不同，南方人一般吃面图方便，在放 干面或者湿面时，再放一些蔬菜 或者肉什么的荤菜，不喝酒的话，另外就不用菜了。 北方人吃面同我们吃饭一样，有手工现做杆面条，也烧菜吃菜。。。 面的主要营养同米差不多，碳水化合物、淀粉。。。

怎么会有这种想法呢？ 面食也应该算是人们的主要食品，尤其北方人，吃面的花样那是多了去了，可以做成饺子、包子、锅贴、馒头、花卷、烧饼、煎饼、烧麦、面条、面包等等等等，光是面条又可有 香香的油泼面、臊子面、扯面、拉面、酸汤面…；还可做成各种花样的饼，……这些都非常有营养。 古人曾说：“小麦秋种冬长，春秀夏实，具有四时中和之气，故为五谷之贵。”其实，我国北方、南方均种小麦，但以北方小麦为优，北方多霜雪，所产小麦性温，食之平和不燥。

怎么会有这种想法呢？ 面食也应该算是人们的主要食品，尤其北方人，吃面的花样那是多了去了，可以做成饺子、包子、锅贴、馒头、花卷、烧饼、煎饼、烧麦、面条、面包等等等等，光是面条又可有 香香的油泼面、臊子面、扯面、拉面、酸汤面…；还可做成各种花样的饼，……这些都非常有营养。 古人曾说：“小麦秋种冬长，春秀夏实，具有四时中和之气，故为五谷之贵。”其实，我国北方、南方均种小麦，但以北方小麦为优，北方多霜雪，所产小麦性温，食之平和不燥。南方小麦因夜里开花，有阴气，故性热，食之上火。另外，新麦性热，陈麦性平。 小麦的蛋白质含量要比大米高，另外各种维生素、糖类、淀粉含量也不低，还含有卵磷脂及矿物质等。有机会到北方来，请一定要尝尝北方的面食哦。