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世界之大，无奇不有。可在伦敦，有一样东西是不变的，那就是什么都贵。在伦敦，30分钟路程的地铁车票得4英镑；伦敦市中区橱柜一般大小的住房面积可以卖到普通伦敦居民平均年薪的好几倍。外地游客在乘坐伦敦出租车后的第一个反应都是一样的，他们一定会惊讶得睁大了双眼，喃喃自语，“你说的是车钱吗？”当然，如果说到在伦敦下馆子吃饭，你的猜测也没错：伦敦是全世界下馆子吃饭最贵的地方。全球最贵餐馆评鉴杂志《查氏餐馆指南》（The Zagat Guide）每年评选一次全球最佳餐厅。最新出版的这份餐饮指南说，在伦敦下馆子吃饭的平均餐费已升至平均每人39.09英镑，令人口瞪目呆，比去年上升2.9%。这个餐费包括三道菜和一杯红酒。与此相比，在巴黎下馆子吃饭的平均餐费为35.37英镑，纽约是19.30英镑，洛杉矶是16.63英镑。而在伦敦最昂贵的20家所谓顶级的餐厅吃饭，那里的平均餐费是每人87.90英镑，比去年上升6.1%。英国电视名厨戈登·拉姆齐（Gordon Ramsay）的旗舰餐厅位于皇家医院路68号（68 Royal Hospital Road），这家餐厅是伦敦唯一一家被米其林餐饮机构评选为三颗星的餐厅（three Michelin stars）、也是伦敦最昂贵的餐厅。餐馆指南《查氏餐馆指南》，在这家餐厅吃饭，用餐者平均每人不掏出107英镑肯定是享用不了那里的美食的。如果食客还想品尝品尝英国名厨烹饪的共有七道菜的“特级当家菜”（menu prestige），每个人就得至少花费110英镑。不过，如果其中一道菜选择法国奶酪的话，还得额外再加8英镑。当然了，这些费用还都没有算食客的酒水价格。外出就餐如此之贵，当然就会影响到伦敦人外出就餐的兴趣。与其它城市的居民相比，伦敦人每周外出用餐次数为2.5次，而巴黎人为2.9次，纽约客3.6次。《查氏餐馆指南》说，外出用餐最频繁的则要算东京人，他们隔天就会外出用餐。不过，尽管在餐厅吃饭如此之贵，《查氏餐馆指南》所聘请的5,336名平民美食家还是走访了1,119家伦敦餐馆，为了编辑这部新指南，他们共吃了70.5万顿饭。物有所值餐馆评鉴杂志《查氏餐馆指南》的创始人兼总裁蒂姆·查加（Tim Zagat）说，“伦敦餐饮已变得如此之贵，这实在令人惊讶。不过，新的指南显示，伦敦还是有物有所值的餐馆，质量和价格都很不错。”在伦敦拥有一系列著名餐馆的卡普莱斯控股公司（Caprice Holdings）运营总裁罗宿·诺曼（Russell Norman）表示，在过去15年里，伦敦的餐饮业变化很大，由于各种原因，厨师和餐厅都已今非昔比，客人变得更挑剔，菜式变得更复杂，原材料也更加昂贵。他认为，作为世界上最昂贵的城市，伦敦餐厅的菜式价格与此是相符的。

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