前田京子手工皂配方中提到：NaOH<83g><-15%>。其中负15%，是什么意思？

前田京子手工皂配方中提到：NaOH<83g><-15%>。其中负15%，是什么意思？

这个是马赛配方<-15%>是减碱15%的意思 减碱是指在计算手工皂配方的时候，把计算出来的氢氧化钠的理论用量减少，通常可以减掉5%～10%，前田京子的配方最多的时候 -15%，即实际入皂的氢氧化钠用量=理论计算用量*（1-15%）。超脂SF、减碱都是用来预防氢氧化钠过量、皂化反应不完全的保险措施，两者的目的是一样的：避免成品皂ph值过高、损伤肌肤，实质上都是增加了油脂的用量，所以手工皂也叫富脂皂。超脂SF、减碱虽然可以降低成品皂的ph值，但也要有度，过量超脂SF、or减碱会导致成品皂酸败氧化速度加快、缩短皂皂的保质期。