如何保存植物油？

如何保存植物油？

盛油的容器，不要用塑料桶和金属容 器，可用陶瓷或深颜色小口的玻璃瓶。盛 油前应把容器洗净擦干，装油后加盖密 封，存放在干燥避光处，可以减少油脂与 空气。光线、高温接触的机会，如需保存 较长时间，应加入抗氧化的维生素E，对 控制酸败有一定作用。500克食油，加人 维生素E胶丸一颗（将胶丸刺破挤入油中） 摇匀即可。另外，用过的熟油不要和生油 惨在一起。