做南瓜饼需要加面粉吗

昨天按照书上说的做了一些可怎么都软塌塌的.我只用了糯米粉.是不是要加点面粉啊.急

需要加一些面粉，或加入糯米粉，更酥脆。

品名：南瓜饼
材料：南瓜、糯米粉、油
做法：
1. 南瓜去皮洗净切片

2. 上锅隔水蒸熟

3. 用勺子把蒸熟的南瓜捣乱,加入糯米粉揉成面团

4. 分成若干份

5. 饼模上洒些糯米粉防粘

6. 把南瓜面团放进去,用手压平

7. 倒出，下油锅小火煎熟，装盘

昨天试了下，口感是不加面粉好吃多了，只不过光是南瓜很湿的，很难捏会粘手。

把南瓜去皮去籽切块蒸熟，用勺子之类捻成酱，加入少许白糖，拌匀，加入面粉，以可以揉成团不散为宜，然后把面团做成手掌大的小饼。开电饼铛放入少许油，油热后将小饼放入煎至金黄即可。