用瓷坛子装了甜酒，现在想用那个坛子淹酸菜，可是坛子里有股酒气 ，淹的酸菜也有酒气。

想知道如何把坛子里的酒气去掉呢，大家有什么解决的方法呢

少许的酒味不影响淹酸菜，味较大的话可以事先用水泡两天，急用的话，可以用较热的水来刷洗，酒味就会很淡了。

你好！ 酒精会挥发的，就是剩些也不会影响腌酸菜，厌氧好了腌出来的酸菜就没有酒味了。 如有疑问，请追问。