怎样蒸肉饼多少时间

蒸15分钟。蒸肉饼具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：猪肉馅 半斤、家乐老母鸡汤口味浓汤宝 半粒、淀粉 10克、油 少许。
1、第一步把准备好的猪肉馅放容器里。



2、浓汤宝、淀粉、水放入肉糜中混合，充分搅拌均匀。



3、另取盘子，放少量油在盘底，然后将肉糜放入盘中。



4、把拌好的肉糜在盘中，中间掏空一个孔。



5、锅中烧开水煮沸后，放入锅中。



6、然后蒸15分钟取出，这样就做好了。

隔水蒸15分钟就可以了

蒸肉饼的做法 1猪肉分割成肥肉和瘦肉，肥肉切成大一点的丁，瘦肉剁成肉馅；冬菇、马蹄剁碎，干贝泡软后切碎；腊肠切成小粒；咸鱼洗净，切成1cm宽的咸鱼块备用。 2将剁好的肥、瘦肉馅搅拌在一起，放入香菇、马蹄、干贝、腊肠粒，倒入花生油、生抽、糖、蛋清、料酒、盐，用筷子顺时针搅拌3分钟搅到上劲，用手抓起肉馅，在一只大盆里反复摔打，至到肉馅出了胶性。 3将肉馅放入一只深点的盘子里，用手指将肉馅按平，上面码上切好的咸鱼，洒上一些姜丝，放入蒸锅里蒸10分钟关火，等二三分钟后打开锅盖取出肉饼，在上面撒些香葱碎即可。 美食背后的故事 肥瘦相兼的肉饼吃起来非常细腻。 小贴士 猪肉选用肥瘦比例3:7的为宜。 如何使蒸出的肉饼更滋润： 一般做肉馅都是把肥瘦肉一起剁成肉馅，如果肥瘦肉剁在一起，蒸出的肉饼就会有一层浮油在上面，而肉饼本身变得不够滋润。如果肥、瘦肉分开处理。并且肥肉不剁成馅而是切成大粒，与瘦肉馅拌匀在一起，加入配料，这样蒸出来的肉饼，更加香腻滋润。 望采纳！！！！！！！！！！

方法很多：

1、在肉糜中提高肥肉的比例

2、在肉糜中加入更多的芡粉和水以及适量鸡蛋清搅拌均匀

3、在肉糜中加入嫩豆腐搅拌均匀

4、在肉糜中加入适量的鱼肉糜搅拌均匀

最后，在蒸的过程中控制好火候和时间