吃剩的食物要在冰箱中冷藏或冷冻保存尽量不 隔夜食物

吃剩的食物要在冰箱中冷藏或冷冻保存尽量不 隔夜食物

海鲜品
不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。

这个确实，特别吃新鲜的食物 再看看别人怎么说的。