泰国路边烧烤的酱汁，又酸，又甜，又辣，回味无穷，谁知道是如何制作的

泰国路边烧烤的酱汁，又酸，又甜，又辣，回味无穷，谁知道是如何制作的

品牌：DekSomboonSeafoodSauce
泰文名：น้ำจิ้มซีฟู้ดตราเด็กสมบูรณ์
成分：辣椒40%、糖25%、盐6%、醋6%、蒜头5%、香菜根0.5%、柠檬汁0.5%
这是泰国最有名的酱料品牌之一，它的原名是「仁和园」，后来因为这个名字对泰国人来说比较难发音，因而改成「DekSomboon」，是「金童」的意思。
这瓶海鲜酱除了可拿来沾烤或蒸海鲜，你还可以用来下厨做一些较简单的泰式海鲜料理，像柠檬蒸鱼、柠檬蒸鱿鱼、凉拌海鲜等。料理时重点是海鲜要新鲜，处理海鲜至熟（烤/蒸/煮）之后，放一些青菜、柠檬片、蒜头切小块及香菜叶，再淋上酱料。若味道太辣，你可以加一些汤头冲淡辣度，若觉得不够辣，多放辣椒及柠檬汁就可以了。

我也想知道 亲已经有答案了吗？ 再看看别人怎么说的。

额，那是番茄酱，大型超市有卖，菜市场也有

是泰国辣椒酱打醉就成汁了，上面有个人头像的，你到西餐调料店一问就老板就知道了。