怎样做酱牛肉好吃?复制的不要来!
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-14 11:31
- 提问者网友:佞臣
- 2021-10-13 11:30
怎样做酱牛肉好吃?复制的不要来!
最佳答案
- 五星知识达人网友:上分大魔王
- 2021-10-13 12:24
五香酱牛肉自制法主料:牛腱肉2500克,芹菜125克,酱油250克,盐125克,白糖100克,大茴香30克,桂皮30克,大料10克,花椒15克,丁香2克,葱,姜各50克。五香酱牛肉的特色:色酱褐,软烂适度,清鲜可口,五香味厚。做法:1、将牛肉用盐反复揉搓,放入缸(盆)中掩制(热天需1天冷天需2天);2、将腌制好的牛肉取出,用清水泡洗干净,放入沸水锅中浸烫5-6分钟,洗净血污,取出。切成大块,再放冷水锅中,加酱油、白糖、葱段、姜块以及扎成把的芹菜和布包调料袋(内有大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香等);3、旺火烧开,撇去浮沫,将汤汁调和成酱红色,改
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