澄粉是什么？就是做冰皮月饼那个
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-11-18 01:59
- 提问者网友：爱了却不能说
- 2021-11-17 20:38
澄粉是什么？就是做冰皮月饼那个
最佳答案
- 五星知识达人网友：渡鹤影
- 2021-11-17 21:15
澄粉就是小麦淀粉，也就是去掉面筋的面粉。放了这个后皮才会有半透明的感觉。包括水晶饺、水晶烧卖等都是要用澄粉做的。
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