地三鲜是啥

地三鲜是啥

问题一：地三鲜是什么 地三鲜是一道常见菜，做法简单。地三鲜口味属于家常味，做法属炒菜类，可以根据自己的口味习惯进行细节调整。问题二：谁知道地三鲜是什么呀 地三鲜是东北家常菜！
烹饪方法1
1、土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是首次尝试的量，熟悉了以后可以按比例增加 。
2、土豆切块或者稍厚的片，按喜好，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便切，如果图美观，切菱形片。
3、下油，东北菜一般油很大，吃前考虑好。油是用来炸土豆的，所以熟手看着下，生手就约莫着土豆下锅以后能漫过土豆稍多些，大概就是一点五个土豆块的高度。
4、油温80C以后下锅炸土豆，一般一个土豆的量是两分半到3分左右，捞出来，下茄子，茄子一般来讲说是要炸到金黄色不过个人认为那样茄子就太软了，所以我一般炸两分钟到三分钟之间炸好以后捞出，下青椒，下了以后利马捞出来三个东西装成一盘。
5、油沥出，重新下少许油，葱花，拍好的蒜，有时间的可以倒蒜茸，爆香。
6、把三鲜倒进锅里，然后按日常炒菜顺序下生抽，黄酒，鸡精，盐，如果有荤汤（比如排骨汤，猪脚汤）可下一勺，别太多猛火煮一分钟，再加少许淀粉（南方叫生粉）略炒，出锅，开吃。问题三：地三鲜是哪个地方的特色菜？ 楼下的回答是正确的。我是在广州的东北菜馆吃的“地三鲜”不好意思，回答错了。问题四：地三鲜：都包含什么菜？ 20分不同的地域种出憨蔬菜也不同，地道的地三鲜那要用地道的东北材料做，不然口味肯定有差异。传统地三鲜的主料：
土豆、茄子、青椒问题五：地三鲜都是哪三种蔬菜 这是东北的一道名菜，有青椒、土豆、茄子组成问题六：“海三鲜”和“地三鲜”是什么？ “耿三鲜”是“吉菜”的一种，是素炒的茄子、土豆、尖辣椒。
“海三鲜”有不同的配伍，常见的是 鱿鱼、海参、大虾。问题七：地三鲜都有什么 地三鲜就是土豆、茄子、青椒问题八：吃地三鲜有什么好处 地三鲜地三鲜菜色泽油亮、鲜美爽口,具有止血调、健脾开胃等功效。问题九：水三鲜 地三鲜 树三鲜是什么？ 我国民间历来有立夏之日尝三鲜的习惯。三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子（一说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头）；水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。其中以尝地三鲜最为普遍。到了东北，地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。这可是道很有名的东北菜。问题十：地三鲜的介绍 《地三鲜》是顾海滨演唱的歌曲，由毛慧作词作曲。

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