绿皮的木瓜可以生吃吗

可以.当成瓜菜一样烹饪很好吃的.

这里简单介绍两种

1.牛肉炒青木瓜

a.牛肉去筋顺纹切片,用酱油、绍酒、生粉、砂糖、姜片拌匀(豪华的可以放xo酱），用保鲜纸封好放有冰箱腌制20分钟

b.青木瓜削去青皮，切片待用（厚度可以根据个人喜欢来，我是喜欢吃厚片的）

c.镬洗净下清水煲开，倒入木瓜片灼水去菜青味（如果是厚片可以多烫一会儿）待木瓜片5~6成熟捞起备用

d.镬烧热下油，下姜丝、蒜片爆香，倒入牛肉炒到5成熟，倒入木瓜片加少许清水，盖上镬盖焖几分钟。待汁水收得差不多的时候下盐、鸡粉、麻油调味，翻炒下即可上碟。

2.木瓜肉片汤

a.瘦肉切片，用油、盐、生粉、砂糖腌10分钟左右

b.青木瓜削去青皮，切片待用

c.热镬下油，爆香姜片，下瘦肉片翻炒到5成熟，倒入木瓜片，略炒

d.注入适量清水（最好的上汤）煲滚，待木瓜片软熟，即可下盐、鸡粉、油，拌匀。

e.待汤水大开即可喝用。

（瘦肉片可以换成其他各种肉类...我喜欢下鱼片。。鲜甜）