牛汤骨黄豆如何做汤

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解决时间 2021-03-20 05:14

提问者网友：斑駁影
2021-03-19 22:50

牛汤骨黄豆如何做汤

最佳答案

五星知识达人网友：独行浪子会拥风
2021-03-19 23:59

【黄豆骨头汤】

材料：猪骨500克，黄豆200克，胡萝卜100克，马蹄5~6个，蜜枣2个

做法

1.胡萝卜削皮切斜片，马蹄削皮切厚片，黄豆清洗干净，猪骨飞水后冲洗干净

2.全部材料放进汤锅里，加入8~10碗水

3.大火煮开后，转慢火（可以让汤保持沸腾）煲2个小时

4.关火后，放盐调味即可

全部回答

1楼网友：酒安江南
2021-03-20 00:57

山药黄豆肉骨汤
材料
猪龙骨，黄豆，山药，盐，葱段，姜片，料酒
做法
1.黄豆洗净，用水泡涨
2.猪龙骨洗净，锅中水烧开，放入猪龙骨焯水，煮三分钟后捞出洗净沥干
3.锅中放入焯水过的龙骨，倒入足量冷水，大水煮开后，撇去浮沫
4.放些料酒，放入葱段和姜片
5.倒入泡涨的黄豆一起煮，煮开后倒入一汤匙醋（有助于钙质的析出）
6.大火煮开，维持大火煮10分钟，转小火煲1一个半小时
7.时间到开盖放入洗净去皮切成块的山药，再煮半个小时左右，起锅前10分钟放盐调味

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