鲫鱼干怎么做好吃

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解决时间 2021-01-25 23:30

提问者网友：低吟詩仙的傷
2021-01-25 17:05

鲫鱼干怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：由着我着迷
2021-01-25 18:44

我们家经常做鲫鱼干，自制的
吃的时候一般拿水发一夜，第二天沥干水份拿油煎一下，不用放盐了，做鱼干时已经放过盐（至于你的你要弄点尝尝才知道），煎至两面金黄时加放葱姜蒜鸡精稍炒就可出锅了。
如果你还是觉得鱼干太硬可以煎好后放点水再焖一下。
我们那有的人要吃酥脆的就直接把鱼干洗干净下油锅炸，省去泡的步骤。
如果你不喜欢油的，可以把鱼干泡好后第二天加点葱姜蒜料酒上锅蒸熟了吃。
至于楼上说炖豆腐的做法，我没做过，不过可以一试，应该还不错的。

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1楼网友：醉吻情书
2021-01-25 20:32

做汤

2楼网友：独钓一江月
2021-01-25 19:01

看你的鲫鱼多大了，大一点的可以红烧、炖汤，小的可以葱油（就是把鱼洗净后，用葱油炸透，然后再放入锅中加入酱油少许，喜欢甜食的还可放入少量白糖，再倒入一点料酒和水，大火把汤汁烤干即可）

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