怎样制作麻辣酸菜黑鱼

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解决时间 2021-11-25 22:51

提问者网友：骑士
2021-11-25 03:50

怎样制作麻辣酸菜黑鱼

最佳答案

五星知识达人网友：春色三分
2021-11-25 05:30

主料草鱼100g 辅料花椒适量菜籽油100g猪油20g盐适量鸡精1勺泡椒泡姜适量香菜2颗蒜1个
步骤
麻辣酸菜鱼的做法步骤11.把鱼切片洗净加盐，这里的盐一定要多加一点，后面的鱼汤是不用加盐的，鱼也能入味，加鸡精，一个蛋清和适量的淀粉
麻辣酸菜鱼的做法步骤22.用手一般轻抓一边搅拌，这里时间一定要长，5分钟以上吧
麻辣酸菜鱼的做法步骤33.看看手上的水变得这样粘稠透明就可以放在那备用了，这样煮出来的鱼肉才又嫩又好吃
麻辣酸菜鱼的做法步骤44.把酸菜和泡椒泡姜切好备用
麻辣酸菜鱼的做法步骤55.锅里放上适量的菜籽油和适量的猪油加热
麻辣酸菜鱼的做法步骤66.先倒入豆瓣椒，翻炒加入切好的酸菜泡椒泡姜和蒜和花椒
麻辣酸菜鱼的做法步骤77.把菜里的水分炒掉就可以加水，刚好能淹住鱼为宜
麻辣酸菜鱼的做法步骤88.水开先加入鱼头鱼尾和鱼骨，煮上3分钟再加入鱼片
麻辣酸菜鱼的做法步骤99.盖上锅盖在煮上4至5分钟加入香菜就可以起锅了！

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