铁板羊里脊怎么做？

铁板羊里脊怎么做？

I 材料 ingredient|羊里脊400I 调味料 seasoning |姜片5克，蒜蓉5克，生抽10克，美极鲜 30克，盐4克，味精4克，淀粉20克，料 酒10克，蛋液50克丨做法recipe|羊里脊洗净后切成薄片，放入盐、味精、 淀粉、生抽、蛋液码味上浆，腌渍30分钟。羊里脊放入烧至四成热的油中小火滑5 分钟，取出后控油。锅内放入15克油，烧至七成热时放入姜 片、蒜蓉煸香，倒入羊里脊翻炒均匀，加 入料酒、美极鲜调好味出锅，放在烧至 280QC左右的铁板上即可。