宝宝辅食菜谱：清蒸龙利鱼怎么做如何做好

宝宝辅食菜谱：清蒸龙利鱼怎么做如何做好

主料
龙利鱼
350g

辅料
胡椒粉
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
姜
适量
葱
适量

步骤

1.主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。

2.葱切段，姜切片备用。

3.鱼肉控干水分，加入姜片、料酒。

4.加入少许胡椒粉，腌渍15分钟（因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略）。

5.剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。

6.腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。

7.蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅。

8.大火蒸6分钟关火取出。

9.倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝。（葱姜丝可以切漂亮些哈，可以为你的菜品增色)

10.加入蒸鱼豉油。

11.炒锅中放油烧热

12.趁热浇在葱姜丝上即可。
小贴士
1、龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了
2、蒸龙利鱼后流出的汤汁虽然不像普通鱼那么腥，但是也建议倒掉。

3、我买的是冷冻龙利鱼柳，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略。

食材明细 龙利鱼350克 葱丝适量 姜丝适量 味事达蒸鱼鼓油适量 咸鲜口味 蒸工艺 十分钟耗时 简单难度 清蒸龙利鱼的做法步骤 1 鱼清洗干净。 2 在鱼身上切几刀，抺盐和白酒。这样可去腥味。 3 烧开水后，大火蒸七分钟。 4 把葱丝撒在鱼身上，淋上小半匙蒸鱼鼓油。 5 起油锅下姜丝爆炒，趁油温这么高淋在鱼身上。