签劳动合同时在合同里确定了工资的多少，后来老板又说要拿出30%的工资作为绩效。

进入公司的时候，跟公司签订了劳动合同，中间白纸黑字写明了工资是4500元。今年9月初的时候，公司领导开会说，要拿出工资的30%作为绩效工资，9、10月两个月做一个项目，并且设立了一个业绩目标，完成了就发绩效，没完成这30%就不发了，并做成了会议纪要，要求我们签字确认。
结果不到1个月，项目并没有像之前预想的那样，而是停滞不前，根本无法继续，在没有告知我们的情况下，老板停止了项目，并且自己跟总公司提出了离职。并迅速离开了公司另谋高就。而我们这个被扣了30%的人员前几天被告知9月份的30%照扣。
请问：1、会议纪要能不能作为扣我们工资的依据？
2、前老板离职走了，原定的项目也已经停止了，这个钱到底该不该扣？

他启动了这个项目，却不给我们安排任何的工作，自己在外面另外招了一个人去做这个项目。我们被他安排在办公室里，没有插手任何项目上的事情，连进展都不知道，到底完成了多少还是后来我们去追问他招进来的那个人，才知道的。完全连预期的零头都没达到。

工资的多少，完全是看你是书面合同的，你是4500元，就是4500元，你说要30%移至绩效，这事不合理的，因为你的加班工资、社保基数都是以4500来算的。所以书面合同上的为准。1.会议记录不能作为工资发放的依据；2.不能扣的，因为这个是你与用人单位的关系，主体是单位不是单个人
你只要干好你的工作就好了，没有指派你工作，你就做办公室里好了，公司效益好不好，能接多少单子项目，跟你没有关系，因为你的工作就是4500元，没有绩效一说，要改工资结构，除非重新签订劳动合同的

不明白啊 = =！