怎么烀牛蹄子不膳

怎么烀牛蹄子不膳

不是那种白胡椒粉） 依照自己口味放如果是烧汤，就先把牛蹄子在开水锅（放点葱姜）里煮3~5分钟，然后放进冷水里浸泡，记得换一次水哦，、豆蔻、紫苏等药料碾碎，用纱布包好与牛肉同烧、丁香、砂仁，但是一定要切的大块（不然煮烂了就影响汤的质量了），最后烧汤时候一定要在快起锅时候放盐，放早了膻味去不掉哦，个人认为茶叶没什么太大的作用..
药料去除牛肉膻味窍门
也可以把草果...放萝卜是有用的， 汤烧开后放点黑胡椒粉（黑胡椒粉哦，黑胡椒放多了有点辛辣.，可去膻味，且有独特风味

我是普洱的，我有发言权。 牛烂烀 材料有，牛肉，牛腩，八角，花椒，辣椒，姜，薄荷。 最重要的就是，薄荷！ 烂烀，意思就是炖透。 炖透以后加薄荷⊙ω⊙，完美。