哪里蘑菇最好吃

哪里蘑菇最好吃

对于识别毒蘑菇和可食蘑菇有以下几种说法，诸如：（1）　毒蘑菇多有各种色泽，而且美丽；无毒蘑菇则多呈白色或茶褐色。（2）　菌盖上有肉瘤，菌柄上有菌环和菌托的有毒；反之则无毒（3）　毒蘑菇采集后易变色；无毒蘑菇则不同，不易变色。毒蘑菇多生长在肮脏潮湿、有机质丰富的地方；无毒蘑菇则多生于较干净的地方。（4）　毒蘑菇大都柔软多汁；无毒蘑菇则较致密脆弱。（5）　毒蘑菇的汁液浑浊似牛奶；无毒蘑菇则清澄如水。（6）　毒蘑菇的味道多辛酸苦辣；无毒蘑菇则很很鲜美。煮蘑菇时，锅里放灯芯草同煮，煮熟后，如灯芯草变成青绿色，证明有毒；如果是黄色，则无毒。其它还有：煮蘑菇时，毒蘑菇能使银器具变黑，如果加进牛奶，牛奶马上凝固，放进葱，葱会变成蓝色或褐色。但区分有毒蘑菇和无毒蘑菇，不光需要以上知识，还必须根据实际经验。没有经验的人最好先认识一些毒性较大而且易发现的毒蘑菇，记住它们的特征，如果见到别的蘑菇也有这些特征就不要采食，这样就有致误食中毒了。（1）常食用蘑菇的种类　香菇：正常的香菇体圆齐正，菌伞肥厚，盖面平滑，质干不碎；手捍菌柄有坚硬感，放开后菌伞随即膨松如故；色泽黄褐，菌伞下面的褶裥要紧密细白，菌柄短而粗壮；远间有香气，无焦片，雨淋片，霉蛀和碎屑。　花菇：伞面上有似菊花样的白色裂纹，色泽黄褐光润；菌伞厚实；边缘下卷，菌裥细密均匀，身干，杂小柄短（菌伞直径2￣3厘米），香气浓郁。　厚菇：伞面无花纹，呈粟色略有光泽；肉厚质嫩，朵稍大，边缘破裂较多。　平菇：平顶，呈浅褐色，好的平菇片大vxbf菌伞较厚，伞面边缘完整，破裂口较少，菌裥白色或浅黄色，裥褶均匀，菌柄较短5173　在食用蘑菇中有时也会混杂有毒的蘑菇，只有稍加注意不难识别。毒蘑菇的颜色比较鲜艳，菌伞带有红、紫、黄或其他杂色、斑点，基部呈红色；伞柄上带有菌轮，根部有囊胞；撕破后会流出白色或黄色乳法，并有股辛辣味。jlǎ玻┯卸疚薅镜募稹〈友丈峡矗卸镜哪⒐降难丈恃蓿3屎臁⒙獭⒒粕街醒氤释黄鸱〕4性由叩悖砻嬗兴孔次锘蛐】榈牟性蛄燮6薅灸⒐揭话阊丈幌恃蓿礁墙掀剑∶婀饣！〈臃置谖锷峡矗卸灸⒐降墓降母腔蚴苌瞬课唬7置诔稣吵砼ê褚禾澹谐嗪稚ǎ行晾钡纫煳叮礁撬毫押笕菀妆渖6薅灸⒐揭话憬衔稍铮鄱虾蠓置诔龅囊禾逦咨刑厥庀阄叮礁撬毫押笠话悴槐渖！∮卸灸⒐降纳”瞎铰郑胰菀渍鄱希虏坑泄酵懈可心野”苣延檬炙嚎6薅灸⒐降纳”衔薰铰郑虏课薰酵校”子檬炙嚎！∮没Х穑卸灸⒐郊烦龅娜榉ǎ吭谥缴希珊蟮我坏闻ㄑ嗡幔玻胺种雍蟪世渡蛄⒓幢浜欤常胺种雍蟊淅丁！×硗猓狡嫘喂肿吹模绺司ハ赋せ虼殖ぃ矫婧袷涤舶澹罄龋笕送罚笥晟〉取＜词股笳＃捕嗍粲卸灸⒐健