三纹鱼为是么要放柠檬,有什么作用?
答案:4 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-01-26 06:08
- 提问者网友：战魂
- 2021-01-25 17:27
三纹鱼为是么要放柠檬,有什么作用?
最佳答案
- 五星知识达人网友：神的生死簿
- 2021-01-25 17:40
柠檬汁可以去腥 做鱼的话 建议放一点点醋 或者料酒 都能去腥 而且味道可能比用柠檬好 另外高温会破坏柠檬里的维生素C 柠檬汁一般是用来给生鱼片去腥用的 做黄花鱼建议先用蒜瓣炝锅，然后做鱼的时候加一点醋和酱油 根据个人喜好 可以加一点花椒 鱼会更香 这种是红烧的 清炖的话是加葱、蒜瓣、花椒 炖 炖到汤变成白色就可以了 新手的话 不要忘记放盐哦
全部回答
- 1楼网友：往事埋风中
- 2021-01-25 21:03
你好！
去腥
如有疑问，请追问。
- 2楼网友：纵马山川剑自提
- 2021-01-25 19:36
提鲜去腥味
- 3楼网友：罪歌
- 2021-01-25 18:04
放柠檬可以去腥，还可以提鲜杀菌。
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