海绵式蛋糕有什么特点？相对于一般蛋糕有什么优点？谢谢！
答案:5 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-11 08:01
- 提问者网友：爱了却不能说
- 2021-03-10 20:15
海绵式蛋糕有什么特点？相对于一般蛋糕有什么优点？谢谢！
最佳答案
- 五星知识达人网友：舊物识亽
- 2021-03-10 20:48
很软，到嘴易化
全部回答
- 1楼网友：妄饮晩冬酒
- 2021-03-11 00:56
不知道呀
- 2楼网友：独行浪子会拥风
- 2021-03-10 23:51
软软的啦 吃起来口感蛮好
- 3楼网友：蕴藏春秋
- 2021-03-10 23:10
你好！
主要来说就是做法和形成的松软度不同。海绵蛋糕是不分蛋的，整个鸡蛋打发；戚风是分蛋的，蛋黄和蛋清要分开，主要打发蛋清。
一般生日蛋糕或蛋糕店卖的蛋糕都是戚风。戚风比海绵松软好吃，但是难度大不少。
还真不清楚他们的区别是不是植物油和动物油，因为我看过的所有海绵的方子都是放植物油的。一般都是面包用黄油而蛋糕用无味植物油。
生日蛋糕必须戚风
我的回答你还满意吗~~
- 4楼网友：行路难
- 2021-03-10 21:51
海绵蛋糕发的时候加了很多酵母，比较松软多孔。
加奶油的时候奶油会渗进去，和蛋糕的味道融合起来。
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯