猪腰怎么做好吃？简单点的、还有要怎么切啊，每次都把握不好力度，弄不干净、

切法:把猪腰先对半切开，然后纵向大概间隔5毫米的样子，就这样一刀一刀的切到头，然后在横向的切两刀，第二刀就直接切断，第一刀不要切断，就这样切。

材料：泡椒，泡姜，花椒，野山椒（这些根据猪腰的多少判断给的过少）。

调味：找个容器把切好的猪腰装起来，给淀粉，少许的盐，少许的酱油，然后均匀的搅拌。（如果你不喜欢腥味，那么可以事先把切好的猪腰里面加少许的酒）。

做法：先倒比较多的油，油温高点在把猪腰倒下去爆一下，（这里最关键，要想炒好吃就得迅速点，猪腰变颜色就倒材料）就这样炒出香味就行了，不能给盐了，给点鸡精（味精）也行。

不是很专业，只是在家经常做做，四川人都这样吃的。嘿嘿，希望你能做出好吃的菜，让你身边的人开心。我这个做法不一定是最好的，希望你能在研究研究。赫赫