用安琪酵母和泡打粉发面的比例是多少？用这两样发面还需要添加别的什么吗？
答案:4 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-03-16 20:59
- 提问者网友：活着好累
- 2021-03-16 18:07
用安琪酵母和泡打粉发面的比例是多少？用这两样发面还需要添加别的什么吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：雾月
- 2021-03-16 19:37
不需要，泡打粉是膨松剂， 安琪酵母伴侣是纯生物的
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- 1楼网友：山君与见山
- 2021-03-16 21:16
做蛋糕需要加泡打粉，一般100G面粉加1到2G就足够了，做其他面点如包子馒头面包一般使用酵母，100G面粉加1G~~
- 2楼网友：洎扰庸人
- 2021-03-16 21:02
一般的，酵母用面粉量的0.5~1.0%，泡打粉用面粉量的1.5~2.5%
- 3楼网友：神的生死簿
- 2021-03-16 20:03
你做什么食品？泡打粉只能用于焙烤食品。
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