用牛哪个部位的肉烧烤好吃

用牛哪个部位的肉烧烤好吃

烧烤的话，需要脂肪多的肉，才会香嫩可口。适当有一些筋，烤出来会糯一些，但是脂肪多不代表一块块肥肉单独烤，而是肥瘦掺杂的部分才好吃。烤的时候，脂肪会熔化渗出来，在瘦肉中增加香味。纯瘦肉的话，烤出来会很柴。