为什么薏米煮粥会比较硬，而且还有一股土腥味儿？

为什么薏米煮粥会比较硬，而且还有一股土腥味儿？

薏米仁属禾本科植物。有两种，一种为川谷，壳坚硬而厚，俗称菩提子。一种为薏米，壳较薄而糯，可供食用。此二者性能大致相近，而以后者为佳。根亦作药用。煮薏米粥时，应该把薏米多泡几个小时，最好泡隔夜。煮粥时，先用大火烧开在用小火慢熬，这样熬出的粥又香又糯，特别好喝。
　　粮食作物类都有一些独特的气味，有些是清香，有些可能觉得稍有土腥味。薏米的气味很特殊，有些人不习惯。将薏米和红豆、燕麦、绿豆一起煮粥就不会觉得有土腥味了。
　　薏米，又叫薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。这几种食物都富含营养，脂肪含量低，是很好的滋补食物。

你多洗几遍就会好 点拉 最好对拉你是在超市买的吗 ？是穗的 还是整的 穗的多洗俩遍就好点拉 整的还是泡 1 2 个小时好点！1

先把薏米煮一会再放大米 这样效果好一点 最好提前泡一下

不要把大米和薏仁一起煮,排水除湿效果没了,,,

可能是你买的薏米放得太久了，快变质了。以后你每次煮之前记得洗多两遍，如果是赶时间的话你可以用高压锅来煮，这样就可以把薏米煮开。 答案补充 下次你去买的时候要抓一些在手上，闻闻有没有不好的味道，并看看有没有碎碎的粉状的东西，如果有，就可能是有蛀虫了。

当然不一样，薏米煮粥吃营养比较高，容易吸收，而薏米粉会在制作过程中添加一些东西，也就等于不纯正了。功效当然不会好。
看看下面的
薏米 答案补充 煮薏米粥时，应该把薏米多泡几个小时，最好泡隔夜。煮粥时，先用大火烧开在用小火慢熬，这样熬出的粥又香又糯，特别好喝