鱼应该怎么煎

油温70度下锅 表面呈微黄色就行了 加生姜一起煎效果会很好

先把锅烧热，然后在放冷油炝锅在把油到出来在放油烧热在放鱼。这样就不粘锅了。鱼要去腥里面要放生姜，鱼放入油锅煎个30 40秒翻身，2面黄的时候放姜跟蒜煎5 6秒放水这样姜跟蒜味不回走。30 40秒就要翻身你想想火要多大 o(∩_∩)o...

做鱼我最拿手以后要吃什么口味找我好了

先让油在锅里均匀的受热,然后把油放下去,开中火,10分钟后翻面,再加一点点油..煎10分钟就可以拉...

鱼当然是越鲜越好，不过很新鲜的鱼，多是拿来煮汤和清蒸，不过偶尔也想吃煎的。蒸的鱼，若是新鲜的，煎之前最好拿盐腌制一下，记得说过煎马友，比较名贵的鱼。那叫“一夜情”，在海边沙滩上有渔民在兜卖腌制了一段时间的“留盐鱼”谓了个不伦不类的名字，正所谓时势造名词也。世风由此可见端倪。