碳烧鸡和照烧鸡的区别
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-01-15 10:04
- 提问者网友：孤山下
- 2021-01-14 10:54
碳烧鸡和照烧鸡的区别
最佳答案
- 五星知识达人网友：英雄的欲望
- 2021-01-14 12:01
二者当然不一样啦，配方和工艺都不同啊。炸的基本都是先腌制入味(腌料各家有各家的配方)，然后炸制，炸的时候注意用油及火候，还要根据具体产品情况考虑是否进行二次炸制。烧鸡基本是用老汤加水来卤，适当补充香料和盐分，卤前要做些处理工作，比如去腥去血水等等。总之有很多细节，呵呵
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯