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豇豆含草酸吗??

答案:2  悬赏:70  手机版
解决时间 2021-05-10 13:42
到底含不含啊?你们回答的都不一样,肾结石可以吃豇豆不?
最佳答案
含。 草酸晶体草酸,即乙二酸,最简单的二元酸。结构简式HOOCCOOH。它一般是无色透明结晶,对人体有害,会使人体内的酸碱度失去平衡,影响儿童的发育,草酸在工业中有重要作用,草酸可以除锈。草酸遍布于自然界,常以草酸盐形式存在于植物如伏牛花、羊蹄草、酢浆草和酸模草的细胞膜,几乎所有的植物都含有草酸钙。
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你好楼主, 不含草酸。 豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。 所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。 含磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

肾结石可分为草酸钙结石、 磷酸盐结石、尿酸盐结石三种,但多数结石为混合结石。因为你没说明具体是哪种结石,我大略说一下吧:
1、多饮白开水。多饮水使尿液得到稀释,钙离子和草酸根的浓度就会降低,形成不了草酸钙结石。研究表明,增加50%的尿量,可使肾结石发病率下降86%。饮水的种类可因人而异,根据各人的爱好选用:如绿茶、菊花茶,或饮料、西瓜等。
  2、限量摄入糖类。美国科学家最新一项研究结果表明,高糖食品的摄入,可以使患肾结石的机会增加,因此,要注意少吃甜食。
  3、少吃草酸盐含量高的食物。含草酸盐高的食物有番茄、菠菜、草莓、甜菜、巧克力等,过高的草酸盐摄入也是导致肾结石的主要原因之一。
  4、少吃豆制品。大豆食品含草酸盐和磷酸盐都高,能同肾脏中的钙融合,形成结石。
  5、睡前慎喝牛奶。睡眠不好的人,睡前喝杯牛奶有助于睡眠。但在睡眠后,尿量减少、浓缩,尿中各种有形物质增加。而饮牛奶后2—3小时,正是钙通过肾脏排泄的高峰。钙通过肾脏在短时间内骤然增多,容易形成结石。因此肾结石患者,睡前就不应喝含钙高的牛奶。
  6、勿过量服用鱼肝油。鱼肝油富含维生素D,有促进肠膜对钙磷吸收的功能,骤然增加尿液中钙磷的排泄,势必产生沉淀,容易形成结石。
7、多食黑木耳。黑木耳中富含多种矿物质和微量元素,能对各种结石产生强烈的化学反应,使结石剥脱、分化、溶解,排出体外。
(二)、按照结石形成的原因,日常饮食应注意下列方面:
1、草酸钙结石:最为常见,占肾结石的80%以上,在酸性或中性尿中形成,发病多为青壮年,以男性多见。草酸是身体代谢的正常产物,当患者身体钙代谢失常(如甲状旁腺功能亢进、服过多维生素D和钙片、长期卧床致骨骼脱钙等),使血和尿中钙量增加,加上食用过多的含草酸高的食物,或摄食过多维生素C,使血和尿中草酸和尿酸浓度增高,从而容易形成草酸钙和尿酸钙结石。草酸钙结石常呈黄褐或石铜色,表面平滑(单水草酸钙)、粗糙(双水草酸钙),男性发病为多见,多有家庭史,在x线片上清晰可见。尿沉渣内常有草酸钙结晶。
(1).宜低钙及低草酸饮食。应少吃草酸多的食物,如西红柿、苹果、菠菜、草头、竹笋、毛豆、甜菜、苋菜、蕹菜、萝卜、芹菜、土豆、青豆、青蒜、荸荠、洋葱、茭白、芝麻酱、蛋黄、虾皮、香菇、浓茶、巧克力、咖啡等,少食牛奶及乳制品、豆制品、肉类、动物内脏(如肝、心脏、肾、肠等),也可将含草酸多的蔬菜焯过水后去汤,以除去一部分草酸。
(2).不要吃过多维生素C制剂,非适应症不要盲目吃维生素D制剂和钙片。因维生素C在体内代谢过程中能产生大量草酸,而过多维生素D则可引起高血钙和高钙尿。
(3).维生素B1、维生素B6缺乏使尿草酸增多,应增加富含此类维生素的食物(维生素B6和叶酸一日分别10毫克和5毫克),如谷物、干果、硬果等,减少体内草酸形成。
(4). 食物中纤维素可减少尿钙的形成,如麦麸食品中的麦麸面包、米糠也有同样作用,对复发性高钙尿结石有效。
   2、 磷酸盐结石:在碱性尿中易形成,可多食用酸性食物,如乌梅、梅子、核桃仁、杏仁等。
3、尿酸盐结石:应少食动物的内脏、家禽、甲壳动物、鱼、扁豆、红茶、可可、咖啡、巧克力等含瞟呤量高的食物。可多吃含瞟呤量低的食物,如玉米粉、芋艿、麦片、藕粉、蛋类、水果、甜菜,黄芽菜、胡萝卜、芹菜:黄瓜、茄子、莴苣、山芋、南瓜、豇豆等,还宜常饮茶水。   

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