谁懂这道物理题啊？

生活中常有“扬扬止沸”的说法，“扬扬止沸”是指将锅里沸腾的水舀起来再倒回去，水就不再沸腾了，你能解释其中的道理吗？

增大与空气的接触面积，便于蒸发，蒸发吸热，再加上热传递释放一部分热量，所以温度降低至沸点以下。

水的沸点是100度C，而在100度是水只要吸收热量才能沸腾。不吸取热量是不会沸腾的。但也是100度C。所以。。。

锅里沸腾的水舀起来再倒回去，使锅里的水的温度降低，低于水的沸点，所以水就不再沸腾了。

把开水舀起来再倒回去，可以增加水的表面积，从而加快了水的蒸发速度。而蒸发是需要吸热的，由此而降低了温度，可以暂时缓解水的沸腾。但不能解决根本问题。