不锈钢茶具为什么不能泡茶

不锈钢茶具为什么不能泡茶

说法
不锈钢茶杯泡茶会释放重金属
用不锈钢水杯泡上茶，煮30分钟，再静止存放72个小时，水杯的内壁明显有被腐蚀的痕迹。茶中含有多种化学成分，用不锈钢水杯泡茶会发生化学反应。不锈钢水杯里含有铬，这是一种重金属，被腐蚀的不锈钢水杯因为保护膜被破坏，铬就会被释放出来，如果持续使用就会对人体造成伤害。
真相
连续浸泡10天才有可能使铬超标
由于不锈钢轻便，不易生锈，所以家庭中有不少餐具都是用不锈钢制成的。不锈钢的耐腐蚀能力主要取决于其中铬元素的含量。中学化学老师肖秀芳表示，“铬常有二价铬、三价铬和六价铬，是一种蓝白色金属，质硬、脆，抗腐蚀。当不锈钢中铬的含量达到12%时，在大气环境或氧化环境中，铬可以自发形成一层薄薄的钝化膜，阻止进一步氧化与腐蚀，因此日常使用时一般不会生锈。”