肾病患者需要食用低钠盐的食品,目前,市场工业的低钠盐多为苹果酸钠(C4H5O5Na)盐 , 每日食用5g苹果酸钠盐,人体摄入的钠元素质量仅为等量食盐(NaCl)中的钠元素质量的百分之几?
肾病患者需要食用低钠盐的食品,目前,市场工业的低钠盐多为苹果酸钠(C4H5O5Na)盐 , 每日食用5g苹果酸钠盐,人体摄入的钠元素质量仅为等量食盐(NaCl)中的钠元素质量的百分之几?
C4H5O5Na中NA元素的质量m1=5*23/156=0.74g
等量食盐(NaCl)中的钠元素质量m2=5*23/58.5=1.97g
w=0.74/1.97=37.6%