纯碱可以代替小苏打做食品发酵粉么？
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-04-10 18:18
- 提问者网友：蔚蓝的太阳
- 2021-04-10 05:12
2.用灼烧并闻气味的方法能区别纯棉织物和纯毛织物么？ 3.向蛋清中滴几滴浓硝酸，会有什么现象？微热，出现黄色？
最佳答案
- 五星知识达人网友：胯下狙击手
- 2021-04-10 06:36
1.不可以，因为，小苏打是碳酸氢钠，可以分解出二氧化碳达到膨胀的效果，而碳酸钠就不能分解 2.能，纯棉的是纤维素，纯毛是蛋白质，纯棉的一烧有烧焦纸的气味，而纯毛的烧后是烧焦羽毛味 3.对，因为蛋清中使蛋白质，浓硝酸会使其变性，而变为黄色，加热也一样
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