煮汤时放的豆腐。煮完后常常是烂的。怎么做才能完整一点？
煮汤的豆腐怎么做才不会烂
答案:5 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-07-29 15:45
- 提问者网友：山高云阔
- 2021-07-28 15:30
最佳答案
- 五星知识达人网友：酒安江南
- 2021-07-28 16:12
豆腐是种营养的食物，有各式不同的煮法，但是烹调若不小心，常易煮碎，这样不但不好吃，也不好看。欲防止豆腐破碎，可先将豆腐浸于盐水中20—30分钟，如此就不易煮碎。
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- 1楼网友：夜风逐马
- 2021-07-28 18:47
不要买点的不是很好的豆腐 其次煮的时候不要总是翻 还有就是不要水很滚的时候放
- 2楼网友：第四晚心情
- 2021-07-28 18:17
首先豆腐应该是全黄豆做的 不加米浆
怎样做都不会烂的
- 3楼网友：孤独的牧羊人
- 2021-07-28 18:05
用水焯过，或煮之前用盐水泡过。如果煎的话，等煎黄一面再翻就不会碎
- 4楼网友：渡鹤影
- 2021-07-28 17:18
用老豆腐，再怎么煮都不会烂
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