豉油是什么？

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解决时间 2021-01-21 19:37

提问者网友：酱爆肉
2021-01-21 15:29

豉油是什么？

最佳答案

五星知识达人网友：洒脱疯子
2021-01-21 16:48

豉油就是制作清蒸鱼时，出锅浇在鱼上的浅色酱油。是生抽的一种。它的用途主要是ng蒸各种海鲜作调味汁。味道醇香，鲜美。如荷香豉油魬，豉油玉液虾，豉香龙须蚝第。以前市面上无售，餐馆的厨师用豆豉，生抽，糖，耗油，胡椒，广香，甘草，肉桂等熬制。非常麻烦，现在一般超市都有售，普通家庭都可以做出美味的海鲜了。
豆豉其实就是一种用大豆制作的发酵调味品。酱香浓郁，回味绵长。如：豆豉蒸排骨，豆豉焖大鳝，草菇豆豉鸡等。

全部回答

1楼网友：独行浪子会拥风
2021-01-21 21:42

豆豉熬出来的油吧

2楼网友：上分大魔王
2021-01-21 20:33

鼓鼓油

3楼网友：污到你湿
2021-01-21 19:04

广东话的酱油

4楼网友：动情书生
2021-01-21 17:35

就是酱油的南方叫法但味道和北方酱油有点不一样豆豉就是发酵的豆子

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