怎样炸南瓜花酥脆好吃

怎样炸南瓜花酥脆好吃

食材
南瓜花20朵
鸡蛋2个
油适量
盐1茶勺
清水适量
姜粉1茶勺
泡打粉1/2茶勺
白胡椒粉1茶勺
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
自家的南瓜地，开着鲜艳的南瓜花
2
搞了20朵
3
泡在水中
4
去花蕊
5
栗粉4勺
6
姜粉1茶匙
7
泡打粉半茶匙
8
白胡叔粉1茶匙
9
2个鸡蛋
10
各材料放在一碗中
11
加清水加鸡蛋
12
拌成糊
13
南瓜花在里面粘一下
14
放到八分热的油里，炸几秒钟即可
15
准备一盘子，铺上油纸，将炸好的南瓜花码入盘中即可享用了

酥炸南瓜花的做法步骤11.准备食材。
酥炸南瓜花的做法步骤22.南瓜花洗净沥净水份。
酥炸南瓜花的做法步骤33.将南瓜花的花蕊摘掉。
酥炸南瓜花的做法步骤44.再去掉花梗备用。
酥炸南瓜花的做法步骤55.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，我们只用蛋清（用蛋清调出的糊炸出后是脆的，用蛋黄调出的糊炸出来是酥的）。
酥炸南瓜花的做法步骤66.用蛋清加一点点盐，两大勺淀粉和面粉调糊，面粉和淀粉的比例是1：1，调成如老酸奶的稠度，顺一个方向拌匀后继续搅一会，使面糊挑起后能成不间断的线状。
酥炸南瓜花的做法步骤77.将南瓜花沾满面糊。
酥炸南瓜花的做法步骤88.油锅烧至八成热，入南瓜花炸制。
酥炸南瓜花的做法步骤99.炸至南瓜花表层酥脆即可捞出沥油。