如何蒸地瓜

如何蒸地瓜

问题一：怎么样蒸红薯 你要是用烧炭的炉子蒸红薯，我给你提供一个较传统的方法。用那种尖底的铁锅，锅底倒扣一个吃饭的瓷碗，锅内倒水（不要没过瓷碗）然后把红薯放入锅中煮20--30分钟，火稍大点，水少了的时候基本上就都吸入碗中，这样红薯直接由铁锅加热有一点点烤红薯的味道。这样煮熟的红薯比直接水煮或隔水蒸熟的味道都不同，特好吃。记得小时候在老家奶奶就是这样做红薯吃的。
红薯营养价值：红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏畅氨酸。
红薯保健作用：1、红薯有抗癌作用，2、红薯有益于心脏，3、红薯预防肺气肿，4、红薯有抗糖尿病作用，5、红薯有减肥作用。问题二：蒸地瓜多长时间 红薯蒸多久能熟？
红薯蒸多久能熟？红薯需要蒸多久？这个要看多大块了，如果太大，也可以切开再蒸，开锅15-20分钟一般是可以的。其实蒸到一定时候，用筷子扎一下，就可以感觉到没有硬心就是熟了。
蒸红薯的方法也很简单，就是将买回的红薯洗干净，去皮。将红薯切成块状，便于蒸熟，节约能源。将切好的红薯上蒸锅蒸约半个小时左右即可。最后将蒸好的红薯盛盘。
如何挑选优质红薯？
红薯中含有多种人体需要的营养物质。可是如何挑选味道香甜的红薯呢？
一般说来，“体型”椭圆或细长的红薯比圆形的、胖胖的红薯甜；颜色深红或是深黄的红薯比发白的红薯甜。红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。红薯体形较长，皮呈淡粉色的属黄瓤红薯，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口。红薯体形比较胖，表皮颜色呈深红色或紫红色，煮熟后瓤呈白色，属白瓤红薯，味道甜而面。问题三：蒸番薯要怎么蒸，要放多少水？要蒸多久，怎样才知道蒸熟了？ 20分钟。水刚到架子那就行了。你用一根筷子，插一下，软了就熟了问题四：蒸地瓜需要多长时间？ 地瓜不太好熟,而且它的蒸熟与否不是只看时间就可以的!
根据蒸的多少,每个地瓜的大小都是有关系的!
比如8公分--10公分左右,开锅20分钟弗不多就熟了;如果粗一些就要多增加时间.
在蒸的时候建议用筷子在20分钟后扎几下地瓜,如果能轻易扎透就说明地瓜熟了问题五：地瓜多长时间能蒸熟 地瓜不太好熟,而且它的蒸熟与否不是只看时间就可以的!
根据蒸的多少,每个地瓜的大小都是有关系的!
比如8公分--10公分左右,开锅20分钟差不多就熟了;如果粗一些就要多增加时间.
在蒸的时候建议用筷子在20分钟后扎几下地瓜,如果能轻易扎透就说明地瓜熟了问题六：红薯已一般蒸多长时间就好了 这个比较难说，你是蒸三个五个还是十个八个？是用煤气灶还是用光波炉？一般你会根据自己的红薯量和炉火的情况作适当配比的这我就不川了。我给你个诂计时间，一般水滚开以后即有蒸汽冒出以后二十分钟就行(光波炉微波炉除外，它的说明书有说各种做法的时间，蒸红薯应该和蒸曼头时间一样)，量多就适当延长点时间。红薯个大的用刀一个破成两个容易蒸。开始用大火冒蒸汽后用中火。问题七：怎么蒸红薯好吃 红薯糯米饼的做法
红薯糯米饼的制作材料：
主料：红薯200克,糯米粉200克
辅料：枣（干）150克,茼蒿100克
1. 将枣洗净去核，切丝；
2. 茼蒿洗净取小叶备用；
3. 红薯洗净去皮，切小块，上锅蒸熟，取出捣成泥；
4.
薯泥放入适量糯米粉，搅拌均匀和成面团；
5. 将和好的面团分成若干个小面团，取一个面团做成小饼状；
6.
然后放入适量豆沙馅，包起成一个红薯糯米球；
7. 然后将它按扁，做成饼状；
8. 将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰；
9.
依次做好所有的小饼，下锅煎至两面金黄即可。
小帖士-食物相克：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
红薯玫瑰糕的做法
红薯玫瑰糕的制作材料：
主料：红薯500克
辅料：小麦面粉300克
调料：白砂糖180克,花生油150克
1.将红薯洗净，蒸熟，去皮压成茸。
2.将250克面粉放入盆内，倒入适量沸水，边冲水边搅匀，待湿透成面疙瘩后倒在案板上晾凉，放入干面粉50克揉匀。
3.红薯茸和湿面团一起和匀，揉成长条，分成小面剂子。
4.将每个面剂子中放入玫瑰糖，包成圆球形，再按扁成扁圆形糕坯。
5.锅内倒入花生油，烧至六成热，放入糕坯，边炸边翻，炸至糕坯鼓起，色呈淡黄时，即可食用。
红薯玫瑰糕的制作要诀：
调料中的花生油作炸糕坯用，宜准备比实际用量多一些。
玫瑰花糖的制作方法：
材料
鲜红玫瑰2朵，白砂糖100克
工具：木臼，深色瓶
做法
1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净。(
花店买的玫瑰花是不能食用，食品有专门有可食用玫瑰花）沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干；
2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中，用石杵捣烂，10分钟左右后，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块；
3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中，装好瓶，封严瓶口，放于避光通风处存放。如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。
小帖士-食物相克：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
红薯三刀的做法
红薯三刀的制作材料：
主料：红薯400克
辅料：糯米50克,小麦面粉50克,芝麻50克
调料：赤砂糖150克,花生油150克
1.将红薯蒸熟，去皮，去纤维，加入红糖、糯米粉，和成面块，按扁，用刀切4棱，放在抹油的盘内，上笼蒸透，取出晾凉。
2.在案板上撒上面粉，放上面块揉匀按实，擀成约1厘米厚的长方片，拿有棱的筷子在片上压上约0.7厘米宽的沟槽，切成约1.5厘米宽的长条，再横切成约3厘米长的块，放在托盘上。
3.将炒锅内倒入花生油，烧至六成热时重新放入小红薯面块，炸至红黄色时捞出，撒上芝麻，即可食用。
红薯三刀的制作要诀：
调料中的花生油作炸红薯面块用，所以应准备实际用量多一些
小帖士-食物相克：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时......余下全文>>问题八：红薯煮着吃还是蒸着吃？ 你吃过煮的红薯吗、煮的红薯会很黏糊没法吃。
至于考着吃你要有火才可以，要不就是烤箱。味道不错噢！
一般都是蒸着吃的。问题九：红薯怎样放电压力锅蒸 电压力锅除了蒸米饭，还能蒸红薯，懒人方法，很好学。眼前红薯正上市，赶紧买来试一试。比吃烤的味道不错。
内锅需要换用蒸胆，在锅底加入适当冷水，红薯放置蒸格上，调到煮粥档。
如果没有蒸格，就放2公分高的水就可以了，这样出来的红薯营养成分，因为水少而流失的要少点！把洗好的红薯直接放锅里,根据大小和量的多少,可适当加减分中，一般20分钟左右。
电压力锅蒸红薯的步骤：
1.红薯，洗干净。放锅里。
2.倒一锅底水，不要太多。只要没过锅底就可以了～～
3.电压力锅调到米饭档。
4.锅子进入保温状态，放气以后。揭锅！又软又糯的蒸红薯出锅啦～～看到锅底有些黄色的水了吗？那可是好东西，很甘甜的！