剁牛肉怎么做吃起来软

剁牛肉怎么做吃起来软

泡淑牛肉
材料
黄牛肉，四川泡椒鱼佐料，鸡精，盐糖，生粉，料酒，生抽，油
四川泡椒鱼配料：食用植物油、泡红椒、泡姜、蒜、胡椒、味精、自贡井盐、 百味斋元红豆瓣、汉源花椒、苯钾酸钠
做法
1、将黄牛肉洗净、切片，加、糖、鸡精、生粉、料酒、生抽腌制。
2、锅内放油烧热，加泡椒鱼佐料，微火炒制片刻。
3、加一碗水，烧沸后放入牛肉，煮5分钟后放入葱花和鸡精即可。

准备的香料，凉水入锅； 4.大火烧开，泡出血水； 2.泡好的牛肉切小块； 10.放入适量的生抽； 11.倒入适量的料酒； 5，倒掉水，小火慢炖，炖至20分钟时，放入适量的番茄沙司； 14.放入适量的盐调味； 15，不要太小，炖后会收缩的； 12.加入水没过牛肉； 13； 3，温热时放入葱段；关火，捞出牛肉.大火烧开后； 9.锅中放足量的清水，放入牛肉焯水，中火稍煮一会，煮出浮沫.放入适量的老抽；葱切大块； 6.炒锅入油，靠出香味； 7.放入其他的香料过油； 8.香料出味后，放入牛肉翻炒.继续炖煮10分钟，牛肉颜色红亮红烧牛肉 主料牛肉800克 辅料油适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 料酒少许 大葱适量 姜3片 桂皮一小块 八角一个 干山楂片7片 花椒一小勺 番茄沙司一大勺 红烧牛肉的做法 1.牛肉在清水里浸泡2个小时左右