蛤蜊巧达汤都需要准备哪些材料及做法是怎样的?
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-10-18 10:08
- 提问者网友:那叫心脏的地方装的都是你
- 2021-10-18 06:25
蛤蜊巧达汤都需要准备哪些材料及做法是怎样的?
最佳答案
- 五星知识达人网友:雾月
- 2021-10-18 07:45
蛤蜊巧达汤的原材料有蛤蜊300克,洋葱1/4个,胡萝卜20克,西芹30克,土豆100克,培根20克,奶油30克,高汤800毫升,鲜奶油100毫升,面糊2大匙;调料有白酒少许,百里香少许,月桂叶1片,Worcester汁(伍斯特郡辣酱)1/2小匙。做法是先将蛤蜊泡水吐沙洗净;洋葱去皮后洗净,切碎备用。将胡萝卜、土豆去皮、洗净,西芹洗净,一起与培根切成小粒备用。锅中放入奶油加热至融化后,加入碎洋葱以小火炒至变软,再加入白酒、百里香、月桂叶和高汤一起煮匀。将蛤蜊加入锅中,煮至蛤蜊微开后,将蛤蜊捞出,然后取出蛤脷肉备用。将胡萝卜、土豆块、西芹、培根料放进锅中,以小火煮约30分钟后加入鲜奶油,再徐徐加入面糊煮至浓稠,淋入Worcester汁,最后撒上蛤蜊肉即可。
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