关东老煎饼(小米面)做法

关东老煎饼(小米面)做法

食材
主料
小米面
300g
白面
150g
鸡蛋
3个
油饼
3张
辅料
油
适量
盐
适量
黄瓜丝
适量
面酱
适量
小葱
适量

步骤

1.小米面与白面按2：1的比例混合。

2.边加水边搅拌，以面糊能挂住筷子为宜。

3.黄瓜切丝，小葱切丝，甜面酱备用。

4.鸡蛋3个。

5.热锅放油，放入面糊。

6.打入鸡蛋。

7.放上葱丝。

8.翻面。

9.撒上黄瓜丝，抹上甜面酱。

10.放上油饼。

11.油饼上再抹些甜面酱。

12.用铲子折叠成漂亮的造型。

13.出锅，开吃了

用料 小米面 500克 鸡蛋 5个 小葱 少许 甜面酱 适量 小米面鸡蛋煎饼的做法 准备好小米面，也可以用白面或者玉米面都可以。 玉米面加水，搅成面糊状。水不要一次加太多，要边搅边加。 电饼铛打开预热，把面糊倒入电饼铛摊平，厚度要一样，等到面糊成型。把鸡蛋用同样方法摊平。 两面考成金黄色 用刷子刷上甜面酱，依次撒上葱花，黄瓜丝，也可以加点胡萝卜丝。 从边上开始卷起，卷成上图蛋卷型。 也可切开一段一段的。