刺猬炖三七可以吗，有什么作用？

刺猬炖三七可以吗，有什么作用？

三七具有“生打熟补”功效，即服生三七，能活血化瘀，消肿止痛，参治跌打劳伤有效；服熟三七（用鸡油或其他油将生三七炸黄即成熟三七），能补血强身。经科学研究并通过临床试验证明：三七与人参一样，含有四环三萜等补养成份，而且比人参含量还高， 三七所含的酮类化合物，能促进血液循环， 扩张冠状动脉，降低心脏耗氧量，减轻心肌工作负担。
三七炖鸡汤： 草母鸡1只，三七5克．枸杞子15克，料酒、葱、姜、精盐、胡椒粉、味精等适量。先将三七用温水洗净，泡软后切成薄片。枸杞用温水洗净，泡软。鸡宰杀、去毛及内脏后洗净焯水。生姜切片，葱切段。蒸锅内放入鸡、三七、姜片、葱段、料酒和适量清水，用绵纸封口．入笼用大火蒸3小时。出笼，去掉绵纸，拣去葱、姜．加精盐、味精和胡椒粉调正味道，再加入枸杞子，上笼蒸3分钟即成。
烹调关键：用当年的新鸡，蒸时封口严密，一气呵成．不要停顿。
汤清鲜香，鸡肉细嫩。有利于舒张血管，增加血流量，对老年人心脏有益，可防止冬季心脏病突发

1.冬菇炖老母鸡2.淮山还可以加红枣枸杞桂圆这些食材你不加其他的食材，甩两片生姜来炖老母鸡，也是很美味的额~