怎么做香菇豆腐汤?

怎么做香菇豆腐汤?

豆腐切小块，鲜香菇洗净切两半，少量胡萝卜切薄片，金针菇摘成均匀条。烧沸水，滴几滴花生油，烧开后小心将豆腐、鲜香菇和胡萝卜片轻置水中。略煮后放入金针菇，按个人喜好加适量盐、高汤料、葱等调味，烧熟出锅。香菇味鲜美,香气沁人,含大量对人体有益营养物质,有“植物皇后”之誉。调节新陈代谢、助消化、降血压、减胆固醇、防肝硬变、消胆结石等功效。香菇含有一种“β-葡萄糖苷酶”,这种物质有明显的加强机体抗癌的作用。