秘制桂花红糖的方法

秘制桂花红糖的方法

秘制桂花红糖的方法
1. 新鲜的桂花除去花蒂，清洗干净，放在干净的纱布上控一下水分。
2. 基本控干时加一勺食盐，将桂花搅拌均匀，腌制个30分钟左右。
3. 取个大口玻璃瓶，用水烫煮一下，控干水分。
4. 另起锅加入少量的温水，将红糖放入搅拌开。
5. 然后将盐腌制过的桂花，倒入红糖锅中。
6. 小火慢慢搅拌熬制。
7. 用汤勺舀起红糖与桂花完全混合，成糖浆状。
8. 稍微冷却后，立即倒入烫煮过的大口玻璃瓶中，口加保鲜膜覆盖，用盖子拧紧，待冷却后，放入冰箱，吃时只要用干净的小勺舀取就可以了。