独家麻辣小龙虾尾的正宗做法，独家麻辣小龙虾尾怎样做

答案:3 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-04-04 19:48

提问者网友：十年饮冰
2021-04-04 09:19

最佳答案

五星知识达人网友：野慌
2021-04-04 09:29

1. 买好的龙虾让菜场去掉头，洗干净将虾线扯出，尾巴中间那一片扯出来就是虾线
2. 用料酒，姜丝，耗油腌制龙虾十分钟
3. 腌制的同时把大葱切好，花椒干辣椒备好
4. 热锅烧油，将花椒，干辣椒，糍粑辣椒或者老干妈，姜，大葱（葱白）依次倒入翻炒，炒香后倒入龙虾

5. 一起翻炒后加入适量生抽和水，盖上盖子闷煮
6. 龙虾最好多煮煮，煮5.6分钟之后，加入盐（适量，因为龙虾腌制过了）和大葱（葱绿），收汁出锅

全部回答

1楼网友：未来江山和你
2021-04-04 10:54

用料
主料

小龙虾尾500克
辅料
干红辣椒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
十三香
适量
糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
花椒
适量
麻椒
适量
香叶
2片
八角
2个
桂皮
1块
小茴香
适量
大蒜
5瓣
姜
4片
麻辣小龙虾尾的做法
1.
调料大合影

2.
小龙虾尾洗净

3.
爆香蒜片姜片和各种香料

4.
香料炒出香味，放小龙虾尾

5.
依次加料酒，生抽，蚝油，糖，十三香，盐，水，保持大火烧开，放鸡精收汁

6.
出锅

2楼网友：天凉才是好个秋
2021-04-04 09:37

主料小龙虾尾500克
辅料干红辣椒适量生抽适量蚝油适量料酒适量十三香适量糖适量盐适量鸡精适量花椒适量麻椒适量香叶2片八角2个桂皮1块小茴香适量大蒜5瓣姜4片
麻辣小龙虾尾的做法
1.
调料大合影
2.
小龙虾尾洗净
3.
爆香蒜片姜片和各种香料
4.
香料炒出香味，放小龙虾尾
5.
依次加料酒，生抽，蚝油，糖，十三香，盐，水，保持大火烧开，放鸡精收汁
6.
出锅

我要举报

如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！