馒头里边有蜂窝状气孔不均匀怎么做

馒头里边有蜂窝状气孔不均匀怎么做

蒸馒头 主料面粉200克 辅料细砂糖5克 酵母粉2克 牛奶100克 蒸馒头的做法 1. 将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟 2. 将静至好的牛奶倒入面粉内 3. 边倒边搅拌，拌至絮状 4. 再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵 5. 发酵至比原来两倍大 6. 案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑 7. 再擀成大片 8. 然后由上至下卷起搓成长条 9. 用刀切成馒头坯 10. 锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟 11. 然后开大火蒸12分钟即可 烹饪技巧馒头蒸好后，不要立刻打开盖，闷3分钟再打开锅盖，以防馒头回缩。牛奶可以分两次加入和面，取少部分用来调酵母，剩下的分次加入面粉里，不要一次性的加入。 蒸馒头的问题及解决办法 状况1： 膨胀后塌陷　　原本完美的表皮却出现个大泡泡，打开蒸笼后随即塌陷，感觉像起了水泡；　　原因：发酵过头，因为发酵过度让面团组织加大扩散，撑起了表面但却失去了支撑力，因此膨胀后又塌陷下去了；　　解决方式：减少发酵时间或减少酵母粉数量。状况2 ：馒头内部组织松散　　表皮虽然看起来完整，但是一剥开，内部的组织松松散散且孔洞过大，吃起来口感也不佳，感觉粉粉的；　　原因：发酵过头，发酵太久...

汽车的排气管里 的蜂窝状的东西是汽车排放转化媒，叫做三元催化，三元催化位于排气管出来的最上侧，主要的的组成物质是重金属铂、铑、钯. 工作原理：当高温的汽车尾气通过净化装置时，三元催化器中的净化剂将增强co、hc和nox三种气体的活性，促使其进行一定的氧化-还原化学反应，其中co在高温下氧化成为无色、无毒的二氧化碳气体；hc化合物在高温下氧化成水(h20)和二氧化碳；nox还原成氮气和氧气。三种有害气体变成无害气体，使汽车尾气得以净化。 由于这种催化器可同时将废气中的三种主要有害物质转化为无害物质，故称三元催化。 希望对你有帮助！